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刘平

作品数：4 被引量：28H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 6个酶学
  • 5个酶学特性
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  • 5个几丁质
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  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白质
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  • 2个蛋白组学

机构

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  • 1个北京农业工程...
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资助

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  • 3个国家科技支撑...
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传媒

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地区

  • 5个北京市
  • 1个吉林省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
姜微波
供职机构：北京工商大学
研究主题：果蔬 采后 采后品质 贮藏品质 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚宇
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：几丁质 聚丙烯酰胺凝胶 酶学特性 酶特性 几丁质酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王肖
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大葱 几丁质 聚丙烯酰胺凝胶 酶学特性 酶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁宇
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大葱 葱白 几丁质 聚丙烯酰胺凝胶 酶学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵伟红
供职机构：吉林农业大学
研究主题：发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雯妮
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心
研究主题：酶学特性 菜豆 采后 抗氧化酶 外源亚精胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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