您的位置： 专家智库 > >

刘超群

作品数：21 被引量：117H指数：6
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划武汉市科技攻关计划项目卫生部卫生公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
  • 5个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程

主题

  • 13个猪肉
  • 13个鲜猪肉
  • 13个冷鲜猪肉
  • 12个单胞菌
  • 12个假单胞菌
  • 11个卤制
  • 10个乳酸
  • 10个乳酸菌
  • 10个酶解
  • 10个货架期
  • 10个保鲜
  • 8个抑菌
  • 7个低温肉制品
  • 7个肉制品
  • 7个乳酸菌生长
  • 6个蛋白
  • 6个平菇
  • 5个肉丝
  • 5个生长动力学模...
  • 4个中肠

机构

  • 14个武汉轻工大学
  • 13个武汉工业学院
  • 2个华中科技大学
  • 1个宁波大学
  • 1个教育部
  • 1个动物营养与饲...
  • 1个广东省食品工...
  • 1个武汉粮食工业...
  • 1个广东省食品工...

资助

  • 12个国家高技术研...
  • 9个武汉市科技攻...
  • 7个湖北省教育厅...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个湖北省自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个卫生部卫生公...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个湖北省高等学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个动物营养与饲...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家创新方法...

传媒

  • 12个中国酿造
  • 12个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 9个食品科技
  • 7个肉类研究
  • 6个湖北农业科学
  • 6个食品工业
  • 6个武汉轻工大学...
  • 4个江苏农业科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个肉类工业
  • 4个武汉工业学院...
  • 4个农产品加工（...
  • 4个食品工程
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个水产科学
  • 3个中国农学通报
  • 2个生物技术通报
  • 2个食品与发酵工...

地区

  • 15个湖北省
  • 1个广东省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
王宏勋
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 白腐菌 卤制 莲藕 冷鲜猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯温甫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 货架期 假单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋志强
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：光谱图 假单胞菌 草鱼 近红外 快速检测仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾有伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鸭肉 香辛料 鲜切 膳食纤维 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊丹萍
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：卤制 冷鲜猪肉 酶法制备 猪后腿 肉丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈艳丽
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：饼干产品 饼干 高纤维 红薯渣 红薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国娇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：乳酸菌 菌相 卤制 真空包装 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
候温甫
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：货架期 冷鲜猪肉 不同温度 卤制 乳酸菌生长
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄娜丽
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：冷鲜猪肉 假单胞菌 生长动力学模型 饼干产品 饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林睿
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：卤制 乳酸菌 冷鲜猪肉 菌相 冷鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0