您的位置： 专家智库 > >

夏雅敏

作品数：3 被引量：15H指数：2
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个一般工业技术
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 2个历史地理
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 5个蔬菜
  • 5个贮藏
  • 5个贮藏温度
  • 5个保鲜
  • 4个真空预冷
  • 4个食品
  • 4个食品安全
  • 4个蔬菜保鲜
  • 4个气调
  • 4个货架寿命
  • 4个感官
  • 4个感官评定
  • 3个真空冷却
  • 2个低温贮藏
  • 2个氧化应激
  • 2个真空
  • 2个质量安全问题
  • 2个蔬菜供应
  • 2个蔬菜供应链
  • 2个瓶插

机构

  • 5个上海水产大学
  • 3个上海海洋大学
  • 2个上海理工大学
  • 1个上海出入境检...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个广东石油化工...

资助

  • 5个上海市科技兴...
  • 4个上海市教育委...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个上海市高校选...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个上海市教育发...
  • 2个上海市农业星...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个农业部重点科...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个上海市卫生系...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个上海水产大学...
  • 4个食品科技
  • 3个食品科学
  • 3个包装与食品机...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个保鲜与加工
  • 3个农产品加工（...
  • 3个上海市制冷学...
  • 2个中国食品工业
  • 2个流体机械
  • 2个生物技术通报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个江苏农业学报
  • 2个湖北农业科学
  • 2个上海市制冷学...
  • 1个分析化学
  • 1个现代化工
  • 1个中国农业科技...

地区

  • 5个上海市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘敏
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：低温贮藏 质量安全问题 菠菜 HACCP体系 蔬菜供应链
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓丹
供职机构：上海水产大学
研究主题：香菇 呼吸速率 酶动力学 活化能 货架寿命
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张青
供职机构：上海理工大学
研究主题：MAP 气调贮藏 贮藏 荔枝 保鲜工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0