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张润光

作品数:166 被引量:1,288H指数:20
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
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相关领域:轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

领域

  • 91个轻工技术与工...
  • 65个农业科学
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  • 50个文化科学
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  • 5个语言文字
  • 5个文学

主题

  • 58个贮藏
  • 52个保鲜
  • 49个食品
  • 49个抗氧化
  • 40个活性
  • 40个发酵
  • 36个蛋白
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  • 36个教学
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  • 28个稳定性
  • 28个相色谱
  • 24个饮料
  • 23个抑菌
  • 23个油脂
  • 22个蛋白质

机构

  • 79个陕西师范大学
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  • 3个西北农业大学
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  • 2个上海交通大学
  • 2个西安交通大学
  • 2个山西农业大学
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  • 1个大理学院
  • 1个大连工业大学

资助

  • 37个国家自然科学...
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  • 31个陕西省自然科...
  • 23个西安市科技计...
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  • 15个陕西省科技攻...
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传媒

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  • 12个中国油脂
  • 12个天然产物研究...

地区

  • 80个陕西省
  • 6个黑龙江省
  • 6个海南省
  • 2个河南省
  • 2个四川省
  • 1个山东省
  • 1个云南省
100 条 记 录,以下是 1-10
张有林
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:贮藏 采后生理 贮藏品质 石榴 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩军岐
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:鲜果 保鲜期 保藏工艺 臭氧 冬枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亮
供职机构:西安外国语大学
研究主题:核桃 大学生 种群 药用植物 资源调查
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田呈瑞
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:抗氧化 多酚 抗氧化活性 活性研究 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓成
供职机构:西安市农业技术推广中心
研究主题:石榴 技术规程 葡萄 三叶木通 设施栽培技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟玉
供职机构:陕西师范大学
研究主题:百里香 和谐自然 百里香精油 抗氧化性 调味剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴倩
供职机构:陕西师范大学
研究主题:贮藏方法 石榴 商品果率 臭氧处理 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关海宁
供职机构:绥化学院
研究主题:保健饮料 抗氧化活性 肌原纤维蛋白 冬枣 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王良艳
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:厚皮甜瓜 贮藏保鲜 1-甲基环丙烯 保鲜效果 焦亚硫酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑亚军
供职机构:中国热带农业科学院椰子研究所
研究主题:椰子 槟榔 抗氧化性 抗氧化活性 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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