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武建堂
作品数:
8
被引量:42
H指数:4
供职机构:
山东农业大学
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
化学工程
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合作作者
董海洲
山东农业大学食品科学与工程学院
左进华
山东农业大学食品科学与工程学院
刘传富
山东农业大学食品科学与工程学院
高洁
山东农业大学食品科学与工程学院
杜金华
山东农业大学食品科学与工程学院
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董海洲
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
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所获资助
研究领域
左进华
供职机构:北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题:保鲜 贮藏品质 豇豆 采后 冷害
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所获资助
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刘传富
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
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徐希柱
供职机构:泰山医学院公共卫生学院
研究主题:教学 啤酒酵母 酵母 营养学 废啤酒酵母
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候汉学
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:挤压蒸煮 豆粕 脱脂豆粕 体外消化率 产品质量
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代养勇
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 机械力化学效应 理化性质 玉米淀粉 全降解
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高云
供职机构:泰安市中心医院
研究主题:挤压组织化 挤压膨化 脱脂花生粕
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高洁
供职机构:泰山学院生物与酿酒工程学院
研究主题:枯草芽孢杆菌 益生菌 安全性 生物特性 生理功能
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供职机构
所获资助
研究领域
杜金华
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
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