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武建堂

作品数：8 被引量：42H指数：4
供职机构：山东农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个政治法律

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个多酚
  • 3个单螺杆
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质分子
  • 3个蛋糕
  • 3个蛋糕品质
  • 3个淀粉基
  • 3个淀粉利用率
  • 3个淀粉膜
  • 3个淀粉性质
  • 3个淀粉制备
  • 3个淀粉酯
  • 2个大学专业
  • 2个大学专业课
  • 2个大学专业课程
  • 2个大枣

机构

  • 8个山东农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个国家蔬菜工程...
  • 1个泰山医学院
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个泰安市中心医...
  • 1个河南工业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个泰山学院
  • 1个北京市农林科...
  • 1个泰安市啤酒厂

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个山东省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个山东省科技攻...
  • 4个山东省科技发...
  • 4个泰安市大学生...
  • 4个泰安市科技发...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个山东省高等学...
  • 3个山东省农业重...
  • 2个山东省优秀中...
  • 2个北京市农林科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个临沂市重大科...
  • 2个山东省科技计...
  • 1个北京市自然科...

传媒

  • 9个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国食物与营...
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个粮食与油脂
  • 5个中国粮油学报
  • 4个农业工程学报
  • 4个山东农业大学...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国农业科技...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国果菜
  • 3个中国农业科学
  • 3个中国油脂
  • 3个西部粮油科技
  • 3个山东农业教育
  • 2个高等学校化学...

地区

  • 8个山东省
  • 1个北京市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
董海洲
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左进华
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：保鲜 贮藏品质 豇豆 采后 冷害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘传富
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐希柱
供职机构：泰山医学院公共卫生学院
研究主题：教学 啤酒酵母 酵母 营养学 废啤酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
候汉学
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：挤压蒸煮 豆粕 脱脂豆粕 体外消化率 产品质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代养勇
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 机械力化学效应 理化性质 玉米淀粉 全降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高云
供职机构：泰安市中心医院
研究主题：挤压组织化 挤压膨化 脱脂花生粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高洁
供职机构：泰山学院生物与酿酒工程学院
研究主题：枯草芽孢杆菌 益生菌 安全性 生物特性 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜金华
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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