2024年8月20日
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田双起
作品数:
70
被引量:206
H指数:7
供职机构:
河南工业大学粮油食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家现代农业产业技术体系建设项目
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
化学工程
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合作作者
赵仁勇
河南工业大学粮油食品学院
王新伟
河南工业大学
王新伟
河南工业大学粮油食品学院
马森
河南工业大学粮油食品学院
王振宇
哈尔滨工业大学食品科学与工程学...
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赵仁勇
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦粉 馒头 小麦 全麦粉 全粉
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王新伟
供职机构:河南工业大学
研究主题:全粉 醒发 可食性膜 馒头 马铃薯
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王新伟
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:牛至油 肉桂醛 柠檬醛 胡萝卜 馒头
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马森
供职机构:河南工业大学
研究主题:膳食纤维 麦麸 小麦 面团 发酵
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研究领域
王振宇
供职机构:哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题:多酚 抗氧化 黑木耳多糖 花色苷 响应面法优化
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所获资助
研究领域
左丽丽
供职机构:吉林医药学院
研究主题:多酚 狗枣猕猴桃 抗氧化 医学生 食品专业
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相关人物
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所获资助
研究领域
王香玉
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:馒头 全麦粉 冷藏 面团 发酵法
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王子良
供职机构:河南工业大学
研究主题:磁力搅拌器 苹果酸 变性淀粉 激光处理 激光
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相关人物
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樊梓鸾
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:抗氧化 多酚 活性研究 精油 浆果
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鲍庆丹
供职机构:河南工业大学
研究主题:膳食纤维 面团 麸皮 发酵 水溶性膳食纤维
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