您的位置： 专家智库 > >

罗龙娟

作品数：3 被引量：48H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个理学
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 3个代谢
  • 3个代谢调控
  • 3个代谢状况
  • 3个单甘酯
  • 3个单宁酸
  • 3个氮溶指数
  • 3个蛋白构象
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解液
  • 2个代谢产物
  • 2个单糖
  • 2个单因素
  • 2个单因素实验
  • 2个单酯
  • 2个胆酸
  • 2个胆酸盐
  • 2个氮源

机构

  • 6个华南理工大学
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个广东省粤港关...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东中烟工业...
  • 3个中央高校基金
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个广东省高等学...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省教育部...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个现代食品科技
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科学
  • 4个华南理工大学...
  • 4个中国食品学报
  • 4个2011年中...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个江苏大学学报...
  • 3个食品与生物技...
  • 3个食品科学技术...
  • 3个2010年中...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个林产化学与工...
  • 2个湖北农业科学
  • 2个食品工业

地区

  • 5个广东省
  • 1个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
冯云子
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酱油 高盐稀态酱油 酱油产品 酿造酱油 酱油品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高献礼
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：酱油 风味物质 高盐稀态酱油 氨基酸组成 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 酱油 酿酒酵母 啤酒 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹继劲
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：氨基酸 感官评定 酱油 中式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0