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翟颖丝

作品数：9 被引量：21H指数：2
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个生物学
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主题

  • 7个淀粉
  • 7个营养
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机构

  • 11个合肥工业大学
  • 4个教育部
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  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个江西农业大学
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  • 1个安徽宝迪肉类...
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资助

  • 8个国家自然科学...
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  • 6个安徽省高校省...
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  • 4个国家高技术研...
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  • 2个安徽省“十五...

传媒

  • 10个食品科学
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  • 3个农业机械学报

地区

  • 10个安徽省
  • 1个江西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘丽军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛丽亚
供职机构：江西农业大学
研究主题：纳豆芽孢杆菌 固态发酵 啤酒酵母 大米淀粉 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
詹昌玲
供职机构：合肥工业大学
研究主题：乳酸钙 肉干 Β-淀粉酶 甘薯 块茎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王武
供职机构：合肥工业大学
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方红美
供职机构：合肥工业大学
研究主题：保水性 色泽 黄原胶 牛肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周存六
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 低钠 保水性 色泽 血液制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢慧明
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超高压处理 超临界CO_2萃取 超临界CO2 穿心莲内酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈子瑜
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：均质 小麦胚芽油 微胶囊化 微胶囊 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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