2024年8月24日
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聂凌鸿
作品数:
97
被引量:1,053
H指数:18
供职机构:
淮阴工学院
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发文基金:
广东省自然科学基金
江苏省高校自然科学研究项目
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
文化科学
医药卫生
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合作作者
宁正祥
华南理工大学食品与生物工程学院
李松林
淮阴工学院生命科学与化学工程学...
周如金
茂名学院
王小花
淮阴工学院
陈晓明
淮阴工学院生命科学与化学工程学...
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宁正祥
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
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李松林
供职机构:淮阴工学院
研究主题:发酵罐 食品发酵 罐体 小龙虾 催陈
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所获资助
研究领域
周如金
供职机构:广东石油化工学院
研究主题:抗菌活性 荔枝 防腐剂 催化油浆 一体化
发表作品
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所获资助
研究领域
王小花
供职机构:淮阴工学院
研究主题:基因工程菌 基因工程菌株 小龙虾 改性壳聚糖 纳米粒
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所获资助
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陈晓明
供职机构:淮阴工学院
研究主题:老熟 小龙虾 催陈 法夫酵母 龙虾
发表作品
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供职机构
所获资助
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蒋长兴
供职机构:淮阴工学院
研究主题:多糖 老熟 催陈 浓香型白酒 挤压膨化
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白青云
供职机构:淮阴工学院
研究主题:Γ-氨基丁酸 发芽 抗药性 磷化氢 鸭肉
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杨其珍
供职机构:淮阴工学院图书馆
研究主题:图书馆 图书馆员 新农村 角色转变 图书馆角色
发表作品
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所获资助
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施慧
供职机构:淮阴工学院生命科学与化学工程学院
研究主题:膳食纤维 特性分析 水溶性膳食纤维 水不溶性膳食纤维 胆固醇
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熊清平
供职机构:淮阴工学院
研究主题:壳聚糖 白藜芦醇 多糖 凹凸棒石黏土 阳春砂
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