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董秀芳

作品数：49 被引量：85H指数：6
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划海洋公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 37个轻工技术与工...
  • 23个化学工程
  • 19个医药卫生
  • 18个理学
  • 16个农业科学
  • 13个文化科学
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  • 4个一般工业技术
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  • 1个天文地球
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个社会学

主题

  • 37个活性
  • 36个抗氧化
  • 34个抗氧化活性
  • 29个多糖
  • 29个海参
  • 22个裙带菜
  • 20个电子自旋
  • 20个电子自旋共振
  • 20个自旋
  • 19个蛋白
  • 19个调味
  • 19个扇贝
  • 18个水煮
  • 17个脂质
  • 14个调味料
  • 12个调节活性
  • 12个子叶
  • 12个孢子
  • 12个孢子叶
  • 10个蛋白酶

机构

  • 40个大连工业大学
  • 4个大连轻工业学...
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  • 1个江苏大学
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  • 1个塔里木大学
  • 1个辽宁省大连海...

资助

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  • 16个海洋公益性行...
  • 10个辽宁省科技厅...
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传媒

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地区

  • 40个辽宁省
  • 1个新疆
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启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 海带 多糖 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 南极磷虾 鲟鱼 肌原纤维蛋白 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯丁丁
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 电子自旋共振 ESR 抗氧化活性 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪晓林
供职机构：大连工业大学
研究主题：电子自旋共振 活性研究 脂质氧化 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊欣
供职机构：大连工业大学
研究主题：电子自旋共振 多糖 海参 ESR 波谱技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚倩
供职机构：塔里木大学
研究主题：联合作业机 果园 鱼肉 海参 传送带
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓羽
供职机构：大连工业大学
研究主题：海带 抗氧化活性 多酚 凝胶 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺宝玉
供职机构：大连工业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 电子自旋共振 UVA 核黄素 硝基酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李楠
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 抗氧化活性 孢子叶 裙带菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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