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阚娟

作品数：41 被引量：341H指数：12
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 22个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个山东省
  • 1个广东省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
金昌海
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 细胞壁多糖 果实软化 乙烯 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 草履虫 种群增长率 呼吸速率 线粒体内
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪志君
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
索标
供职机构：河南农业大学
研究主题：食源性致病菌 速冻 金黄色葡萄球菌 速冻食品 亚致死
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红梅
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：粤菜 餐饮业 桃果实 饮食文化 高职烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万冰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 褐变 贮藏过程 抗氧化 百合鳞片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
千春录
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：水蜜桃 冷藏品质 贮藏品质 1-甲基环丙烯 1-MCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤海芹
供职机构：扬州大学生物科学与技术学院
研究主题：CAT活性 果肉 后熟 梨果实 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢海艳
供职机构：扬州大学生物科学与技术学院
研究主题：桃果实 降解特性 单糖组成 相关酶 细胞壁多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆兆新
供职机构：南京农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 菌株 脂肪氧合酶 脂肽 枯草杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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