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高兴华

作品数：7 被引量：10H指数：3
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合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个电子电信
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学

主题

  • 16个发酵
  • 14个食品
  • 13个酸奶
  • 12个胆固醇
  • 12个酸度
  • 12个酸度调节剂
  • 12个普通食品
  • 12个脱脂
  • 12个脱脂乳
  • 12个降胆固醇
  • 12个固醇
  • 12个发酵乳
  • 11个饮料
  • 10个益生菌
  • 10个饮品
  • 10个酸乳
  • 9个淀粉
  • 9个益生菌发酵
  • 8个保质期
  • 6个叶黄素

机构

  • 20个杭州娃哈哈集...
  • 2个浙江科技学院
  • 1个杭州市萧山区...
  • 1个渤海大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江中医药大...
  • 1个陕西师范大学

资助

  • 6个浙江省分析测...
  • 5个杭州市重大科...
  • 4个浙江省重大科...
  • 2个浙江省公益性...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个江苏省科委社...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个陕西省自然科...

传媒

  • 13个饮料工业
  • 12个乳业科学与技...
  • 7个中国食品添加...
  • 6个食品科技
  • 5个粮食与食品工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品与机械
  • 4个中国乳制品工...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品学报
  • 3个粮油加工
  • 3个食品安全质量...
  • 3个2005中国...
  • 3个第19届全国...
  • 3个第二十届全国...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科学
  • 2个包装与食品机...

地区

  • 20个浙江省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
欧凯
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 酸乳 搅拌型酸乳 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王银娟
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
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李罗飞
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸乳 稳定性 乳化 变性淀粉
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刘小杰
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稻草粉 食品工业 纤维素酶 沙棘油 保健饮料
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傅强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：胆固醇 发酵乳 降胆固醇 变性淀粉 阿拉伯胶
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常云鹤
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸乳 变性淀粉 灌装 糊化特性
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翟鹏贵
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：叶黄素 运动饮料 植物甾醇 抗疲劳 缬氨酸
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李晓红
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：持水性 粒度 稳定性 酸乳饮料 水溶性膳食纤维
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周星浩
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：胆固醇 发酵乳 降胆固醇 混合发酵 奶生产
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王健
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：酸乳 保质期 饮用 常温 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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