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周然

作品数：87 被引量：497H指数：14
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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领域

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机构

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资助

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  • 5个微细加工技术
  • 4个农业机械学报

地区

  • 34个上海市
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
  • 1个海南省
共 37 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：海南大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 暗纹东方鲀 河豚鱼 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云飞
供职机构：上海理工大学
研究主题：食品 贮藏 冷冻干燥 真空冷冻干燥 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周研
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：哈密瓜 保鲜 海藻酸钠 羧甲基壳聚糖 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾媛媛
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：哈密瓜 保鲜 海藻酸钠 羧甲基壳聚糖 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马妍
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：河豚鱼 冷藏 冻藏 保鲜方法 生物保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李念文
供职机构：上海市嘉定区农业技术推广服务中心
研究主题：金枪鱼 物流过程 冷藏 冷链物流 冷藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫丽萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：黄花梨 保鲜 核磁共振成像 冷藏 可食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫云
供职机构：上海交通大学
研究主题：黄花梨 核磁共振成像 羧甲基壳聚糖 保鲜 储藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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