2024年8月23日
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戴阳军
作品数:
115
被引量:294
H指数:9
供职机构:
常熟理工学院生物与食品工程学院
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发文基金:
苏州市科技计划项目(应用基础研究计划)
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目
苏北科技发展计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
化学工程
文化科学
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合作作者
韩曜平
常熟理工学院生物与食品工程学院
刘晶晶
常熟理工学院生物与食品工程学院
王雪锋
常熟理工学院生物与食品工程学院
张然
常熟理工学院生物与食品工程学院
卢芸
扬州大学旅游烹饪学院
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韩曜平
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:河蚬 抗氧化肽 螯合物 去腥 鸭血糯
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘晶晶
供职机构:教育部
研究主题:河蚬 抗氧化肽 去腥 纯化 鸭血糯
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供职机构
所获资助
研究领域
王雪锋
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:河蚬 抗氧化肽 鸭血糯 血糯米 货架期
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
张然
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:芡实 河蚬 出生体重 抗氧化肽 脐血
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
卢芸
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:响应面法优化 感官评分 干加工 PLACKETT-BURMAN设计 响应面试验
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
许莲
供职机构:岳阳职业技术学院
研究主题:酒店管理专业 酒店管理 茄子 高职院校 微波功率
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
胡舰
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:无花果 响应面优化 响应面法优化 正交试验 食品加工
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供职机构
所获资助
研究领域
王雪峰
供职机构:常熟理工学院
研究主题:去腥 精滤机 熟制 鱼胶 大豆蛋白
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供职机构
所获资助
研究领域
庄俊茹
供职机构:常熟理工学院
研究主题:牛乳 精滤机 去腥 熟制 鱼糜
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研究领域
汤会芳
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:血糯米 功能性甜味剂 绵白糖 曲奇饼干 酥油
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