您的位置： 专家智库 > >

肖然

作品数：6 被引量：39H指数：4
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个微生物
  • 7个蛋壳
  • 7个鸡蛋
  • 7个风味
  • 5个蛋白
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白源
  • 2个大学生
  • 2个代谢
  • 2个单糖
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白水解酶
  • 2个蛋粉
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄粉
  • 2个蛋黄酱
  • 2个蛋黄油
  • 2个淀粉

机构

  • 10个东北农业大学
  • 3个哈尔滨工业大...
  • 3个黑龙江省乳品...
  • 1个东北农学院
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个沈阳工学院
  • 1个国家教育部

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个中国博士后科...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个大豆生物学教...
  • 2个国家教育部博...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 5个食品工业
  • 5个中国食品科学...
  • 4个中国调味品
  • 4个中国乳品工业
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科技
  • 4个中国家禽
  • 4个中国粮油学报
  • 4个教育教学论坛
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个粮食与油脂
  • 3个林区教学
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个大豆科学
  • 2个农业工程学报
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品与机械

地区

  • 10个黑龙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
张华江
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 鸡蛋 大豆 凝胶稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春
供职机构：东北农业大学
研究主题：唾液酸 微胶囊 酪蛋白 鼠李糖乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文珊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：辅料 风味 纳豆 发酵品质 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖蕊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋壳 鸡蛋 消毒 微生物 成膜性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关茵
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：风味 纳豆 大豆油 辅料 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯镇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：菌数 乳酸菌 乳杆菌 自溶 乳酸克鲁维酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王胜男
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆油脂 水酶法提取 碱性蛋白酶 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁栋
供职机构：东北农业大学
研究主题：扑草净 叶片 结冰风洞 结冰 试验段
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊迪
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：食品安全 蛋壳 鸡蛋 化学方法 鲜蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0