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范运乾

作品数：12 被引量：41H指数：4
供职机构：河南省农业科学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个历史地理

主题

  • 9个米粉
  • 7个响应面
  • 7个糊化
  • 6个营养
  • 6个油条
  • 6个响应面法
  • 5个蛋黄
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  • 5个淀粉
  • 5个饮料
  • 5个米粉品质
  • 4个蛋白
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  • 4个多糖
  • 4个压机
  • 4个芝麻
  • 3个蛋白质
  • 3个饮食
  • 3个玉米膳食纤维
  • 3个植酸

机构

  • 9个河南省农业科...
  • 7个河南工业大学
  • 2个江南大学
  • 2个郑州大学
  • 2个河南省农业科...
  • 1个安阳师范学院
  • 1个洛阳理工学院
  • 1个河南中医药大...
  • 1个南京农业大学
  • 1个清华大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国烟草总公...
  • 1个中国药科大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个河南医科大学
  • 1个中国粮油学会
  • 1个河南省南街村...

资助

  • 6个河南省科技攻...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个博士科研启动...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个国家科技部农...
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  • 2个河南省高校青...
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  • 1个河南省高校杰...
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传媒

  • 8个食品科技
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  • 6个河南农业科学
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  • 2个农业机械学报
  • 2个农业机械
  • 2个中国棉花
  • 2个中国食品学报

地区

  • 13个河南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
康志敏
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：麦仁 油条 面粉 食品加工技术 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张康逸
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：麦仁 硅胶柱色谱 磷脂酰乙醇胺 大豆粉末磷脂 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王继红
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：香椿 米粉 黄酮 促渗 保鲜液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
豆洪启
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：米粉 调质 全脂大豆 蛋白质溶解度 脲酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯传伟
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：麦仁 玉米皮 双孢菇 双孢蘑菇 食品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安红周
供职机构：河南工业大学
研究主题：糙米 大米 组织蛋白 食用品质 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨波涛
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：糙米 米粉 糙米食品 全谷物食品 维生素B
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万景瑞
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：香椿 米粉 叶绿素铜钠盐 高活性 沸水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟昭建
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：超声提取 超声 芝麻蛋白 蛋黄粉 辅料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞莉
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：糙米 工艺参数 米粉 超微粉碎 超微粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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