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陶红丽
作品数:
8
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H指数:5
供职机构:
华南理工大学
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发文基金:
广州市科技计划项目
广东省科技计划工业攻关项目
广东省科技厅农业攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
朱志伟
华南理工大学轻工与食品学院
曾庆孝
华南理工大学轻工与食品学院
江津津
华南理工大学轻工与食品学院
晁岱秀
华南理工大学轻工与食品学院
方义川
华南理工大学
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朱志伟
供职机构:华南理工大学
研究主题:罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
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曾庆孝
供职机构:华南理工大学
研究主题:鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
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晁岱秀
供职机构:华南理工大学
研究主题:鱼露 快速发酵 酶解 腌渍 罗非鱼
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江津津
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:鱼露 炮仗花 离子迁移谱 电子鼻 风味
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方义川
供职机构:华南理工大学
研究主题:氨基酸态氮 发酵时间 快速发酵 体态 鱼露
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陈瑜珠
供职机构:华南理工大学
研究主题:氨基酸态氮 发酵时间 快速发酵 体态 鱼露
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张崟
供职机构:成都大学
研究主题:鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
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曲家妮
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:大豆蛋白 功能性质 发酵研究 快速发酵 微生物分离
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