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刘晓庚

作品数：202 被引量：1,607H指数：21
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目国家科技支撑计划江苏省高校科研成果产业化推进项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 102个轻工技术与工...
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主题

  • 49个食品
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  • 23个营养

机构

  • 92个南京财经大学
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  • 1个广东工业大学

资助

  • 48个国家自然科学...
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传媒

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  • 10个精细化工

地区

  • 98个江苏省
  • 43个江西省
  • 4个广东省
  • 1个吉林省
  • 1个上海市
共 149 条 记 录，以下是 1-10
陈梅梅
供职机构：南京经济学院
研究主题：柠檬醛 山苍子 松针 南酸枣 色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈梅梅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：蛋白质 离子液体 萃取分离 化学合成 室温离子液体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹崇江
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：固体酸 ZRO 大米 SO 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭冬梅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁磊
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：类胡萝卜素 蛋白质 表观活化能 谷物 离子液体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琴
供职机构：南京财经大学
研究主题：花青素 液质联用 小麦 抗氧化性 黑米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄喜根
供职机构：江西农业大学
研究主题：电化学传感器 玻碳电极 电化学检测 物理化学 山苍子油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙明
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：芝麻素 脂肪酸组成 抗菌活性 抗氧化性 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高梅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：离子液体 蛋白质 类胡萝卜素 离子液体双水相 相行为
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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