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李玉美

作品数：7 被引量：61H指数：5
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个得率
  • 4个液相色谱
  • 4个饮料
  • 3个低聚木糖
  • 2个单甘酯
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  • 2个单糖组成
  • 2个胆固醇
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  • 2个蛋白结构
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  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋清
  • 2个低聚
  • 2个低脂
  • 2个荧光
  • 2个荧光光谱

机构

  • 5个江南大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个教育部
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个无锡超科食品...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个天津市应用基...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家精品课程...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省科技计...
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传媒

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  • 4个食品科技
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  • 3个中国调味品
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  • 2个工业微生物
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个纺织学报
  • 2个中国油脂
  • 2个西北农林科技...
  • 2个膜科学与技术
  • 2个水产科学

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
卢蓉蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳铁蛋白 乳清蛋白 脂肪替代品 抗氧化肽 基质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张国农
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：干酪 发酵剂 乳制品 花生 果汁酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高乾
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：超微结构 基质 粒径分布 微粒化 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞金
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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