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李艳

作品数：63 被引量：67H指数：5
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学语言文字生物学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 12个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 8个经济管理
  • 8个生物学
  • 8个环境科学与工...
  • 7个文化科学
  • 5个建筑科学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个理学
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 13个蛋白
  • 13个食品
  • 10个低脂
  • 10个饮料
  • 10个乳清
  • 9个活性
  • 9个储存期
  • 8个多糖
  • 8个乳液
  • 7个悬浮液
  • 7个益生菌
  • 7个质构特性
  • 7个乳化
  • 6个抑菌
  • 6个油脂
  • 5个低聚糖
  • 5个淀粉
  • 5个抑菌活性
  • 5个肉桂醛
  • 5个膳食

机构

  • 25个华中农业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个杭州商学院
  • 1个河南理工大学
  • 1个南昌大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个中钢集团
  • 1个武汉商学院

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 7个中央高校基本...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个湖北省自然科...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个安徽高等学校...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...

传媒

  • 6个食品科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个湖北农业科学
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国食品添加...
  • 3个科教文汇
  • 2个粮油食品科技
  • 2个饲料研究
  • 2个高分子学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国家禽
  • 2个食品与生物技...

地区

  • 25个湖北省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
李斌
供职机构：华中农业大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘石林
供职机构：华中农业大学
研究主题：分散相 水包 益生菌制剂 包埋率 果蜡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晶
供职机构：华中农业大学
研究主题：魔芋粉 魔芋葡甘聚糖 药物动力学 包埋 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈义杰
供职机构：华中农业大学
研究主题：益生菌制剂 乳化剂 益生菌 大分子 残油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋蓉
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：乳酸菌 高压均质 魔芋粉 魔芋制品 养殖水体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈欢乐
供职机构：华中农业大学
研究主题：抑菌活性 储存期 高膳食纤维 高分子凝胶 反式脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴迪
供职机构：华中农业大学
研究主题：川陈皮素 包埋 HOXA10 水稻 性状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐翠娥
供职机构：华中农业大学
研究主题：果胶 薜荔 抑制剂 药材 氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文博
供职机构：华中农业大学
研究主题：冷冻保存 冷冻 奶油 食糖 低脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷玲玲
供职机构：华中农业大学
研究主题：抑菌活性 储存期 新鲜果蔬 花生分离蛋白 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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