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沙莎

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：华中农业大学更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个社会学
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文学
  • 1个理学

主题

  • 9个鲜味
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  • 6个营养
  • 5个营养物质
  • 5个质构分析
  • 5个质构仪
  • 5个肉品
  • 4个鸭肉
  • 3个蛋白

机构

  • 9个华中农业大学
  • 2个中南民族大学
  • 2个广东石油化工...
  • 1个复旦大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个中南民族大学...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个湖北省高等学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省高等学...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个湖北省“十五...
  • 2个江苏省中医药...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个国家公益性行...

传媒

  • 9个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 4个安徽农业科学
  • 4个中国家禽
  • 3个昆虫知识
  • 3个湖北农业科学
  • 2个中国农村科技
  • 2个特产研究
  • 2个华中农业大学...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国林副特产
  • 2个中国农业科学
  • 2个昆虫学报
  • 2个食品科技
  • 2个林产化学与工...
  • 2个华中农业大学...
  • 2个长江蔬菜
  • 2个湖北林业科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个天然产物研究...

地区

  • 9个湖北省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
王益
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：白果 生产工艺 多酚 茯苓皮 实验教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段昌圣
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：超声波处理 保水性 保水剂 贮藏特性 持水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯希
供职机构：华中农业大学
研究主题：质构分析 感官品质 保质期 复合防腐剂 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄文
供职机构：华中农业大学
研究主题：茯苓皮 抗氧化活性 羧甲基茯苓多糖 抗氧化 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程钢
供职机构：中南民族大学生命科学学院
研究主题：水稻 原核表达 蛋白 烟草 OS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵双娟
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：储藏过程 卤鸭 肉制品 持水性 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳馨钰
供职机构：华中农业大学
研究主题：食品添加剂 谷氨酸 肌苷酸 鲜味 滋味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何小峰
供职机构：华中农业大学
研究主题：储藏 呈味核苷酸 酶法提取 香菇柄 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张克田
供职机构：华中农业大学
研究主题：食品 排骨 防腐剂 家蝇幼虫 护色剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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