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王晓华

作品数：15 被引量：126H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>

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领域

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机构

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地区

  • 9个云南省
  • 4个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
甘泉
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：冷鲜肉 猪肉 影响因素 冷冻 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄启超
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：肉质 背最长肌 理化特性 龙陵黄山羊 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨兴章
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：美拉德反应 食品风味 肉质 包装材料 安全隐患
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵保翠
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：美拉德反应 食品风味 包装材料 安全隐患 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛长荣
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹恺
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：肌肉 嫩化机制 嫩化方法 肉品 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷学锋
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：美拉德反应 食品风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷大海
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 火腿 地方鸡 分子标记 单碱基突变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李健
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：冷冻 猪肉 吊挂 冷冻调理 食品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小静
供职机构：文山学院
研究主题：澳洲坚果 花生粕 普洱茶 多糖 云南普洱茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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