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程巧玲

作品数：10 被引量：43H指数：4
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划天津市应用基础与前沿技术研究计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学环境科学与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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地区

  • 9个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
王艳萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白小佳
供职机构：天津科技大学
研究主题：毕赤酵母 酪蛋白 植物乳杆菌 风味强化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹少伟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：固态发酵 凝乳酶 絮凝条件 絮凝剂 絮凝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡开蕾
供职机构：天津科技大学
研究主题：蛋白质 工程菌 原核表达载体 合成酶基因 合成酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张阳
供职机构：天津科技大学
研究主题：棒状链霉菌 克拉维酸 肠道菌群 普洱茶 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋晓雪
供职机构：天津科技大学
研究主题：凝乳酶 酶学性质 江米酒 干酪 超滤技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟利
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：江米酒 酒醪 微生物菌相 优势微生物 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓清
供职机构：天津科技大学
研究主题：原子力显微镜 N AFM 密度泛函理论 结合能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李双喜
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：蚕豆蛋白 大豆蛋白 保健功能 营养品质 营养功效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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