2024年7月24日
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魏静
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6
被引量:33
H指数:3
供职机构:
合肥工业大学
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发文基金:
国家级星火计划
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相关领域:
农业科学
医药卫生
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合作作者
陆剑锋
国家虾蟹类加工技术研发分中心安...
姜绍通
合肥工业大学生物与食品工程学院
林琳
合肥工业大学生物与食品工程学院
叶应旺
合肥工业大学生物与食品工程学院
王伟
合肥工业大学生物与食品工程学院
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陆剑锋
供职机构:合肥工业大学
研究主题:鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
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叶应旺
供职机构:合肥工业大学
研究主题:白鲢 鮰鱼 鱼糜 凝胶强度 斑点叉尾鮰
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姜绍通
供职机构:合肥工业大学
研究主题:米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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林琳
供职机构:合肥工业大学
研究主题:鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
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王伟
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:挥发性成分 顶空固相微萃取 气质联用 神仙 游离氨基酸
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张永进
供职机构:合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题:挥发性成分 顶空固相微萃取 气质联用 神仙 SSO
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崔峰
供职机构:安徽科技学院
研究主题:糖萜素 重金属 中华鳖 果寡糖 消化酶活力
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闫虹
供职机构:合肥工业大学
研究主题:美拉德反应 狭鳕 鱼排 凝胶特性 鱼糜凝胶
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万全
供职机构:安徽农业大学动物科技学院
研究主题:鱼类饲养 人工繁殖 大口黑鲈 精子 鳜鱼
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王艳梅
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:黄缘盒龟 蛋白酶 活性研究 抗氧化性 酶解
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