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张德伟

作品数：13 被引量：17H指数：2
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学机械工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
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主题

  • 6个淀粉
  • 6个理化性
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  • 4个响应面法
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  • 3个蛋白结构
  • 3个淀粉制品

机构

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  • 2个郑州工程学院
  • 1个河南工程学院
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资助

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传媒

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  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食储藏
  • 2个中国食品添加...
  • 2个粮食加工

地区

  • 7个河南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张玉荣
供职机构：河南工业大学
研究主题：大米 小麦 稻谷 玉米 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周显青
供职机构：河南工业大学
研究主题：大米 稻谷 小麦 玉米 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘月婷
供职机构：河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心
研究主题：储藏 小麦 淀粉 小麦淀粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
暴洁
供职机构：河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心
研究主题：小麦 谷蠹 储藏 侵害 生长发育阶段
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙静
供职机构：河南工程学院
研究主题：P53 固相合成 小麦粉 片段 三角瓶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓峰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：糯米淀粉 糯米 改良剂 理化特性 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈志芳
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：米酱 大米 发酵 碎米 糯米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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