2024年8月31日
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张玉萍
作品数:
11
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H指数:3
供职机构:
暨南大学理工学院食品科学与工程系
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发文基金:
广东省自然科学基金
广东省科技攻关计划
广东省粤港关键领域重点突破项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
欧仕益
暨南大学理工学院食品科学与工程...
李绪杰
暨南大学理工学院食品科学与工程...
黄才欢
暨南大学理工学院食品科学与工程...
梁灿明
暨南大学理工学院食品科学与工程...
欧云付
暨南大学理工学院食品科学与工程...
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欧仕益
供职机构:暨南大学
研究主题:阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
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黄才欢
供职机构:暨南大学
研究主题:丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 5-羟甲基糠醛 丙烯醛
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所获资助
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梁灿明
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:丙烯酰胺 添加剂 油炸薯片
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供职机构
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欧云付
供职机构:暨南大学
研究主题:丙烯酰胺 离子色谱法 SINULARIA 添加剂 单糖
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李绪杰
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:丙烯酰胺 添加剂 油炸薯片
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朱易佳
供职机构:暨南大学图书馆
研究主题:阿魏酸 复合酶水解 玉米皮 信息素养 图书馆服务
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曹伯营
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:抑制技术 丙烯酰胺 食品
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郭甫成
供职机构:暨南大学
研究主题:抑制技术 丙烯酰胺 食品 茶氨酸 旋光度
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