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朱俊

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：昆明理工大学化学工程学院食品工程研究中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

人物
机构

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 4个冻藏
  • 4个野生
  • 4个叶绿
  • 4个叶绿素
  • 4个液氮
  • 3个单宁酶
  • 3个低温真空
  • 3个冻结温度
  • 3个多酚
  • 2个氮化合物
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个调味粉
  • 2个冬虫夏草
  • 2个动力学特性
  • 2个冻结速率
  • 2个多酚提取
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶

机构

  • 4个昆明理工大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个科研院所技术...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个云南省应用基...
  • 1个云南省应用基...
  • 1个国家科技部科...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省科研院...
  • 1个云南省重大科...

传媒

  • 4个中国果菜
  • 4个中国食用菌
  • 4个西南农业大学...
  • 4个昆明理工大学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个制冷学报
  • 3个昆明理工大学...
  • 3个西南大学学报...
  • 2个云南师范大学...
  • 2个中国野生植物...
  • 2个中国医院药学...
  • 1个改革与开放
  • 1个中国调味品
  • 1个中国中药杂志
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品工业
  • 1个中国兽医科技

地区

  • 4个云南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
樊建
供职机构：昆明理工大学
研究主题：护色 天然色泽 罐头 盐水浸泡 汁液流失率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃宇悦
供职机构：昆明理工大学
研究主题：聚乳酸 天然色泽 护色 复合膜 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵天瑞
供职机构：昆明理工大学
研究主题：药用资源 先导化合物 护色 天然色泽 罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永生
供职机构：昆明理工大学生物与化学工程学院
研究主题：液氮速冻 营养价值 营养 营养成分 冻藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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