2024年8月20日
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王杰
作品数:
3
被引量:2
H指数:1
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
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发文基金:
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
吴晖
华南理工大学轻工与食品学院
余元善
华南理工大学轻工与食品学院
金一琼
华南理工大学轻工与食品学院
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吴晖
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
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供职机构
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研究领域
金一琼
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:酪氨酸酶 米曲霉 大米 固态发酵 米曲霉发酵
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
余元善
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:发酵 荔枝汁 荔枝 乳酸菌 果汁
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相关人物
供职机构
所获资助
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