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程力

作品数：75 被引量：296H指数：10
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省科技支撑计划项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 50个轻工技术与工...
  • 30个化学工程
  • 22个生物学
  • 22个农业科学
  • 21个文化科学
  • 20个理学
  • 18个医药卫生
  • 17个经济管理
  • 10个一般工业技术
  • 8个建筑科学
  • 8个环境科学与工...
  • 7个自动化与计算...
  • 4个电气工程
  • 4个社会学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 2个哲学宗教
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...

主题

  • 40个淀粉
  • 24个食品
  • 19个稳定性
  • 18个米淀粉
  • 18个分子
  • 17个糊精
  • 16个蛋白
  • 16个芽孢
  • 16个芽孢杆菌
  • 15个转移酶
  • 15个理化性
  • 15个理化性质
  • 13个多糖
  • 11个动力学
  • 10个代谢
  • 10个底物
  • 9个蛋白质
  • 8个底物浓度
  • 8个淀粉分支酶
  • 6个底物特异性

机构

  • 50个江南大学
  • 6个教育部
  • 6个无锡轻工大学
  • 2个宁夏大学
  • 2个中国科学院
  • 2个中国商业联合...
  • 2个江南大学(如...
  • 1个大连工业大学
  • 1个东北大学
  • 1个广西农业科学...
  • 1个常熟理工学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个安徽科技学院
  • 1个山东大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个南京晓庄学院
  • 1个盐城工学院

资助

  • 31个国家自然科学...
  • 24个国家科技支撑...
  • 21个江苏省科技支...
  • 21个中央高校基本...
  • 20个国家高技术研...
  • 16个江苏省自然科...
  • 16个国家教育部博...
  • 15个江苏高校优势...
  • 14个中国博士后科...
  • 13个教育部“新世...
  • 12个国家重点基础...
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  • 11个长江学者和创...
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  • 9个江苏高校优势...
  • 8个国家科技重大...
  • 7个高等学校学科...
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  • 6个江苏省“六大...

传媒

  • 34个食品与生物技...
  • 33个食品与发酵工...
  • 25个食品工业科技
  • 22个食品科学
  • 14个中国粮油学报
  • 13个食品科技
  • 12个食品与机械
  • 12个中国食品学报
  • 11个生物工程学报
  • 10个安徽农业科学
  • 9个工业微生物
  • 9个化工学报
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  • 8个食品工业
  • 8个中国油脂
  • 8个食品研究与开...
  • 7个中国酿造
  • 7个生物化学与生...

地区

  • 46个江苏省
  • 2个宁夏
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个广西
共 52 条 记 录，以下是 1-10
顾正彪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪雁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 变性淀粉 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兆丰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李才明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 酶法制备 淀粉分支酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
班宵逢
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：异源表达 湿米粉 酶法制备 钙离子 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坚
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 超微粉碎 改性制备 马铃薯渣 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪振炯
供职机构：南京晓庄学院
研究主题：多糖 蛹虫草 基质 纤维素酶 装饰材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张献梅
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：马铃薯渣 功能性质 可溶性膳食纤维 酶法制备 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何晨雨
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：马铃薯渣 微晶纤维素 酸解 改性 胶粘剂性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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