2024年8月30日
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罗玲泉
作品数:
33
被引量:165
H指数:7
供职机构:
光明乳业股份有限公司
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发文基金:
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
生物学
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合作作者
刘成国
湖南农业大学食品科技学院
周向荣
湖南农业大学食品科技学院
黄永锋
湖南农业大学食品科技学院
夏延斌
湖南农业大学食品科技学院
周跃斌
湖南农业大学产业处
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刘成国
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 腊肉 干酪乳杆菌 酸乳
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周向荣
供职机构:湖南农业大学产业处
研究主题:藠头 盐渍藠头 蒜素 响应面法优化 响应面法
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黄永锋
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:酸乳 乳酸菌胞外多糖 EPS 离心 胞外多糖
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周跃斌
供职机构:湖南农业大学园艺园林学院
研究主题:茶树 茶产业 藠头 茯砖茶 感官审评
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夏延斌
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
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华宝珍
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 发酵乳 原料乳 嗜热链球菌 发酵特性
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卜尔红
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:酪蛋白磷酸肽 乳酸菌 发酵 胰蛋白酶 酪蛋白
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熊郃
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:黏度 凝固型酸乳 添加量 增稠剂 复合增稠剂
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马成杰
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 发酵乳 干酪乳杆菌 嗜热链球菌 原料乳
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黄祥元
供职机构:永州职业技术学院
研究主题:生理功能 分光光度法 黄精 总皂苷 提取物
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