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郑培君

作品数：22 被引量：33H指数：4
供职机构：佛山职业技术学院更多>>
发文基金：广东省重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个自动化与计算...
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
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  • 4个化学工程
  • 4个理学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 6个食品
  • 5个蛋白
  • 5个蛋糕
  • 5个多糖
  • 5个乳酸
  • 5个啤酒
  • 4个淀粉
  • 3个蛋白酶
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  • 3个学法
  • 3个盐酸
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  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋糕制作
  • 2个低糖
  • 2个低糖蛋糕
  • 2个低盐
  • 2个电化学
  • 2个电极
  • 2个动手能力培养

机构

  • 6个佛山职业技术...
  • 4个华南农业大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个暨南大学
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个安徽科技学院
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个韶关学院

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 3个广东省重大专...
  • 3个广东省质量技...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家自然科学...
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  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省科技攻...
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  • 1个安徽省优秀青...
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传媒

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  • 3个科技信息
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  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个饮食科学
  • 2个中国农学通报

地区

  • 9个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
郑琳
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：抗性淀粉 发芽糙米 白扁豆 工艺参数 发芽过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐明
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：巯基乙醇 异辛酸 粉料 激光 异辛酸巯基乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍玲玲
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：酱菜 菠萝蜜 果皮 亚硝酸盐 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付博
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：澄清剂 复合酶 固定化 天然保鲜剂 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐明
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：抗性淀粉 广式腊肠 超声波辅助提取 超声波 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈科能
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：蛋白 工艺优化研究 腊味 酶解 猪瘦肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘健南
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：丙烯酰胺 抗菌活性 精油 果酒 芳香精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱美
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：蛋白 工艺优化研究 腊味 酶解 猪瘦肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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