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余雄伟
作品数:
3
被引量:20
H指数:3
供职机构:
武汉工业学院食品科学与工程学院
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发文基金:
江苏省重大科技成果转化项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
化学工程
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合作作者
王月慧
武汉工业学院食品科学与工程学院
徐远阳
武汉工业学院食品科学与工程学院
夏文水
江南大学食品学院食品科学与技术...
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王月慧
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:米线 淀粉 糯米粉 壳聚糖 糙米
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夏文水
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
徐远阳
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:壳聚糖 活性研究 抗氧化活性 抗氧化 麦胚蛋白
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