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姜慧

作品数：8 被引量：85H指数：4
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
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  • 3个文化科学
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  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个多酚
  • 5个代谢
  • 5个蛋白
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  • 4个丁香酚
  • 4个动物
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  • 3个低密度脂蛋白...
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  • 2个代谢综合
  • 2个代谢综合征
  • 2个胆固醇
  • 2个氮源
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物

机构

  • 10个中国农业大学
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  • 1个北京农业大学
  • 1个华中农业大学
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  • 1个天津农学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国标准化研...

资助

  • 5个国家高技术研...
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  • 5个国家自然科学...
  • 5个“十一五”国...
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传媒

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  • 5个食品科技
  • 5个中国食品学报
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  • 3个中国农业大学...
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国食品工业
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  • 2个农业机械学报
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  • 2个营养学报
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 10个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
籍保平
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：多酚 红茶菌 功能食品 发酵 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周峰
供职机构：中国农业大学
研究主题：功能食品 多酚 树莓 发酵 休闲食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泓
供职机构：中国农业大学
研究主题：苹果酒 发酵过程 苹果浓缩汁 营养素 酵母营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李博
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化肽 水解产物 豆腐 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盖宝川
供职机构：中国农业大学
研究主题：红茶菌 菌种 氮代谢 发酵性能 苹果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈龙飞
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超声波 浸提 苹果多酚 有机试剂 SUBTILISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李京晶
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：体外抗菌 肉桂醛 活性研究 挥发油 抗菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栾晏
供职机构：中国标准化研究院
研究主题：CAC 乳制品质量 乳制品 食品 安全监管
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛学英
供职机构：中国农业大学
研究主题：酪蛋白 乳清蛋白 酶解产物 酪蛋白酶解产物 牦牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈群
供职机构：中国农业大学
研究主题：小米 胰脂肪酶 超高压 米粉 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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