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曾丹

作品数:8 被引量:20H指数:2
供职机构:华南农业大学更多>>
发文基金:广东省教育部产学研结合项目国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个艺术

主题

  • 7个腌菜
  • 7个抗氧化
  • 7个酱腌菜
  • 6个生产工艺
  • 5个低盐化
  • 5个亚硝酸
  • 5个亚硝酸盐
  • 5个叶提取物
  • 5个益智
  • 5个提取物
  • 5个抗氧化活性
  • 5个活性
  • 5个活性研究
  • 4个低糖
  • 4个低糖果脯
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉含量
  • 4个酶解
  • 4个酶解工艺
  • 4个口感

机构

  • 11个华南农业大学
  • 2个华南理工大学
  • 1个中山医科大学
  • 1个广东省农业机...
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个宝洁公司

资助

  • 10个广东省教育部...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个广东省农业攻...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个惠州市科技计...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个广东省高等教...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个广东省科技厅...
  • 1个广东省科技厅...
  • 1个广东省科技厅...
  • 1个广东省烟草专...

传媒

  • 8个食品科技
  • 7个现代食品科技
  • 6个农产品加工(...
  • 5个食品工业科技
  • 5个广东农业科学
  • 5个农产品加工(...
  • 5个广东省食品学...
  • 4个食品与机械
  • 4个食品研究与开...
  • 3个华南农业大学...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个轻工科技
  • 3个食品与营养科...
  • 3个“食品加工与...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业
  • 2个饮料工业
  • 2个肉类研究
  • 2个农产品加工
  • 2个中国科教创新...

地区

  • 11个广东省
11 条 记 录,以下是 1-10
李远志
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:真空冷冻干燥 保健功能 梅菜 微波 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪雁
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:益智 果脯 抗氧化 渗糖 低糖果脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤小梅
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:保健功能 化学成分 食品 叶提取物 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞宇辰
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:亚硝酸盐 梅菜 微波干燥 热风干燥 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张颖芬
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:叶提取物 活性研究 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈倬澄
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:发芽糙米 口感 酶解工艺 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓
供职机构:华南农业大学
研究主题:无硫 益智 果脯 抗氧化 护色工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷
供职机构:华南农业大学经济管理学院
研究主题:农产品 三华李 甲壳素 农产品电子商务 电子商务能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李思超
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:发芽糙米 口感 酶解工艺 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈佩
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:淀粉 花生 无硫护色 无硫 酸解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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