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李沛然
作品数:
8
被引量:29
H指数:4
供职机构:
天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心
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发文基金:
天津市科技型中小企业技术创新基金
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公益性行业(农业)科研专项
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相关领域:
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合作作者
马俪珍
天津市宽达水产食品有限公司
张乃琳
天津农学院动物科学系
任小青
天津农学院食品科学与生物工程学...
岳兰昕
天津农学院动物科学系
李鹏
天津农学院水产科学系
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马俪珍
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 羊骨
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任小青
供职机构:天津农学院
研究主题:发酵 鲶鱼 酶解 馒头 冷藏过程
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张乃琳
供职机构:《中国机电工业》编辑部
研究主题:发酵 企业 亚硝酸盐 芹菜粉 副理事长
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李鹏
供职机构:天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心
研究主题:鲶鱼 漂洗 鱼糜 漂洗水 回收利用
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樊晓盼
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 亚硝酸盐 N-亚硝胺 发酵香肠 漂洗
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刘彩红
供职机构:天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心
研究主题:发酵 芹菜粉 腌肉制品 风干肠 亚硝酸盐
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岳兰昕
供职机构:天津农学院
研究主题:N-亚硝胺 亚硝酸盐 发酵 脂肪酸 酶解
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郭耀华
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 酶解 多肽 发酵 N-亚硝胺
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姚骏
供职机构:天津市食品研究所
研究主题:海带 生物活性 深加工 亚硝酸盐 调味料
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孔保华
供职机构:东北农业大学
研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
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