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杜冰
作品数:
423
被引量:1,826
H指数:20
供职机构:
华南农业大学
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
广东省自然科学基金
广东省科技计划工业攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
化学工程
农业科学
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合作作者
杨公明
华南农业大学食品学院
蒋卓
华南农业大学食品学院
肖南
华南农业大学食品学院
夏雨
华南农业大学食品学院
江东文
广州市食品药品监督管理局
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杨公明
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
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蒋卓
供职机构:华南农业大学
研究主题:微流控芯片 超高压 液滴 产乳 发酵
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肖南
供职机构:华南农业大学
研究主题:产乳 淡豆豉 香蕉片 真空冷冻干燥 橙皮苷
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夏雨
供职机构:华南农业大学
研究主题:挤压膨化 超高压 生物被膜 酵母 咸蛋黄
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江东文
供职机构:华南农业大学
研究主题:干酵母 超高压 发酵体系 螯合 茶多酚
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谢蓝华
供职机构:华南农业大学
研究主题:复合酶解 酶法提取 黄芪多糖 改性 制取
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刘长海
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:发酵 酒精发酵 醋酸发酵 果酒 果胶酶
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曾丽萍
供职机构:华南农业大学
研究主题:产乳 发酵 甘草 番石榴 即食
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张嘉怡
供职机构:华南农业大学
研究主题:果油 黄芪多糖 新资源食品 醇提 营养成分
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杨子银
供职机构:中国科学院华南植物园
研究主题:茶树 茶叶 氨基酸 生物合成 茶小绿叶蝉
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