2024年8月31日
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林丰
作品数:
5
被引量:14
H指数:2
供职机构:
上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
汪之和
上海海洋大学食品学院上海水产品...
施文正
上海海洋大学食品学院上海水产品...
邸向乾
上海海洋大学
王锡昌
上海海洋大学
马晨晨
上海海洋大学食品学院
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汪之和
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:鱼糜 南极磷虾 挥发性成分 草鱼 南美白对虾
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施文正
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
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王锡昌
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
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邸向乾
供职机构:上海海洋大学
研究主题:南极磷虾 氟含量 抗冻剂 保鲜剂 冷藏保鲜
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欧杰
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:气调包装 冷却牛肉 野油菜黄单胞菌 黄原胶 发酵
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杨珊珊
供职机构:上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题:氨基酸 干制品 风味成分 挥发性成分 南极磷虾
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马晨晨
供职机构:上海海洋大学
研究主题:污染水体 水处理 M 信号分子 冷却牛肉
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黄天天
供职机构:上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题:氨基酸 干制品 风味成分 挥发性成分 南极磷虾
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袁国强
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:干燥器 惰性气体 竹叶提取物 竹叶 提取物
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李云峰
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:基层党支部 干燥器 惰性气体 竹叶提取物 竹叶
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