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桂萌

作品数：46 被引量：142H指数：8
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 38个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
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  • 4个天文地球
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  • 3个政治法律

主题

  • 27个鲟鱼
  • 24个发酵
  • 22个食品
  • 19个蛋白
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  • 14个营养
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  • 6个蛋白酶

机构

  • 29个中国农业大学
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  • 3个教育部
  • 3个天津农学院
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  • 2个湖北农学院
  • 2个山西农业大学
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  • 1个北京农学院
  • 1个东北林业大学
  • 1个长江大学
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  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个河北工程大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学

资助

  • 28个国家自然科学...
  • 15个北京市自然科...
  • 15个国家高技术研...
  • 14个国家科技支撑...
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传媒

  • 28个食品科学
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  • 4个中国食品工业
  • 4个食品与机械
  • 4个营养学报
  • 4个中国粮油学报

地区

  • 30个北京市
  • 6个湖北省
  • 2个四川省
  • 1个江苏省
共 39 条 记 录，以下是 1-10
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马长伟
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：发酵香肠 宣威火腿 香肠 肉制品 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王顺
供职机构：北京市水产科学研究所
研究主题：鲟鱼 即食 烟熏 鱼片 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洋
供职机构：中国农业大学
研究主题：喜树碱 抗肿瘤药物 双歧杆菌 喜树 10-羟基喜树碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高亮
供职机构：北京市水产科学研究所
研究主题：鲟鱼 农业科研院所 蛋清 农业 即食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章志超
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鲟鱼 货架期预测 货架期 硫酸软骨素 乙醇沉淀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林佳
供职机构：中国农业大学
研究主题：鲟鱼 鱼片 烟熏 即食 液熏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋居易
供职机构：中国农业大学
研究主题：鲟鱼 硫酸软骨素 头骨 纯化 脊骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽莎
供职机构：中国农业大学
研究主题：胞外多糖 双歧杆菌 细菌素 单糖组成 白术多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武瑞赟
供职机构：中国农业大学
研究主题：鲟鱼 乳酸菌 发酵 硫酸软骨素 芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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