您的位置： 专家智库 > >

王成

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
  • 5个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个农业科学
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 6个低聚异麦芽糖
  • 6个淀粉
  • 6个异麦芽糖
  • 5个异黄酮
  • 5个微胶囊
  • 5个酶解
  • 5个黄酮
  • 5个发芽
  • 5个大豆肽
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉生产
  • 4个液化
  • 4个饮料
  • 4个营养保健
  • 4个水解作用
  • 4个紫苏
  • 4个酶解技术
  • 4个咀嚼片
  • 4个辅料
  • 4个大豆

机构

  • 8个上海交通大学
  • 2个江南大学
  • 1个贵州师范大学
  • 1个福州大学
  • 1个山东大学
  • 1个江苏省原子医...
  • 1个上海应用技术...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 5个上海市科学技...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个上海市科委技...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个上海市科委纳...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个上海市科委重...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个上海市“科技...
  • 2个云南省科技计...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个山东省自然科...

传媒

  • 7个食品与药品
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个上海交通大学...
  • 4个农产品加工（...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品科技
  • 2个上海交通大学...
  • 2个食品与机械
  • 2个天然产物研究...
  • 2个西南师范大学...
  • 2个农产品加工
  • 2个中国食品科学...
  • 1个光谱实验室
  • 1个中国食物与营...
  • 1个高等学校化学...

地区

  • 8个上海市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
王正武
供职机构：上海交通大学
研究主题：明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐亚芳
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：芭蕉芋淀粉 Α-淀粉酶 芭蕉芋 理化性质 液化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李虎
供职机构：上海交通大学
研究主题：芭蕉芋淀粉 低聚异麦芽糖 糖化 磷酸寡糖 甲醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪明贵
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：大豆肽 粗提物 发芽 微胶囊化 MN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金鸿
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣玉芝
供职机构：上海应用技术大学
研究主题：理化性质 地沟油 抗氧化活性 密度泛函 益生菌酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包萨日娜
供职机构：上海交通大学
研究主题：发芽 大豆肽 微胶囊化 紫苏 大豆蛋白加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙向军
供职机构：上海交通大学
研究主题：分子印迹聚合物 抗蚜威 涂膜保鲜 花色苷 削皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0