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肖虹
作品数:
17
被引量:113
H指数:7
供职机构:
上海海洋大学
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
“十一五”国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
一般工业技术
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合作作者
谢晶
上海海洋大学食品学院
潘迎捷
上海海洋大学食品学院
李建雄
上海海洋大学
杨胜平
上海海洋大学食品学院
郑俊杰
上海海洋大学食品学院
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谢晶
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
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潘迎捷
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
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李建雄
供职机构:上海海洋大学
研究主题:冷却肉 冰温 货架期 挥发性盐基氮 气调包装
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杨胜平
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:带鱼 保鲜 气调包装 生物保鲜剂 冷藏
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郑俊杰
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:气调保鲜 带鱼 保鲜 气调包装
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袁训宏
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:橙汁 CFD 果汁 计算流体动力学 灭菌
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汤毅
供职机构:上海海洋大学
研究主题:冷库 CFD 气流分布 数值模拟 饮料
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王金锋
供职机构:上海海洋大学
研究主题:速冻机 冷库 保鲜 冷藏车 制冷系统
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李建雄
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冰温 气调 保鲜 冷却肉 带鱼
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佟懿
供职机构:上海海洋大学
研究主题:带鱼 动力学模型 货架期预测模型 电子鼻 挥发性盐基氮
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