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吴建永
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H指数:7
供职机构:
南昌大学
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广西壮族自治区科学研究与技术开发计划
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合作作者
刘成梅
南昌大学生命科学与食品工程学院...
钟业俊
南昌大学生命科学与食品工程学院...
罗舜菁
南昌大学生命科学与食品工程学院...
刘伟
南昌大学
付桂明
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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刘成梅
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
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钟业俊
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研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 膨化技术 低温高湿
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罗舜菁
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
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刘伟
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 营养米 虫卵 过热蒸汽 乳液
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李俶
供职机构:南昌大学
研究主题:南酸枣 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
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付桂明
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒 贮藏期
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万婕
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 膳食纤维 虫卵 过热蒸汽 米粒
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钟俊桢
供职机构:南昌大学
研究主题:Β-乳球蛋白 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
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胡秀婷
供职机构:南昌大学
研究主题:糊精 膨化处理 处理量 沸水冲泡 发酵技术
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陈军
供职机构:南昌大学
研究主题:南酸枣 果胶 多酚 南酸枣糕 米渣蛋白
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