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孟宪文

作品数：14 被引量：142H指数：7
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 31个改性
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  • 31个大豆蛋白
  • 31个大豆低聚糖
  • 31个大豆异黄酮
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机构

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资助

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地区

  • 29个辽宁省
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  • 1个内蒙古
  • 1个北京市
  • 1个天津市
共 33 条 记 录，以下是 1-10
刘长江
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李长彪
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：大豆异黄酮 纯化 发酵 大豆深加工 大豆低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高荣海
供职机构：辽宁省经济林研究所
研究主题：大豆异黄酮 大豆异黄酮糖苷 纯化 天然食用色素 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春红
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵秀红
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大豆异黄酮 大豆低聚糖 大豆异黄酮糖苷 乳酸菌 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张和平
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯巧萍
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：免疫球蛋白 血清 牛血清 盐析法 提纯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳喜庆
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：牛乳 乳酸菌 牛初乳 豆酱 酸菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欣
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：番茄 农业机械化 玉米 农业机械 大豆低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王传杰
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：大豆低聚糖 大豆异黄酮 大豆乳清 膜技术 HPLC法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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