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张丽莺

作品数：7 被引量：212H指数：5
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金四川省国际科技合作与交流研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

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地区

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共 15 条 记 录，以下是 1-10
张文学
供职机构：四川大学
研究主题：浓香型白酒 窖泥 泡菜 白酒丢糟 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔宗伟
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：浓香型白酒 糟醅 微生物区系 PCR 生物多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡承
供职机构：四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室
研究主题：浓香型白酒 发酵 微生物 产生菌 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳元媛
供职机构：四川大学
研究主题：浓香型白酒 白酒 发酵过程 发酵 麸曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王忠彦
供职机构：四川大学生命科学学院
研究主题：发酵 微生物 产生菌 浓香型白酒 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘凯
供职机构：熊本大学
研究主题：HPLC 发酵过程 香气成分 气相色谱 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
门芸
供职机构：四川大学
研究主题：酿酒微生物 大曲 微生物 浓香型白酒 高温酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张其圣
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 乳酸菌 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向文良
供职机构：西华大学
研究主题：四川泡菜 泡菜 浓香型白酒 发酵 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤岳琴
供职机构：四川大学建筑与环境学院
研究主题：酿酒酵母 木糖发酵 酿酒酵母菌株 燃料乙醇 厌氧消化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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