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张克田

作品数：10 被引量：42H指数：4
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 11个生物学
  • 9个文化科学
  • 7个化学工程
  • 6个经济管理
  • 6个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 2个天文地球
  • 2个电子电信
  • 2个社会学
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个文学

主题

  • 13个食品
  • 11个活性
  • 10个抗氧化
  • 10个抗氧化活性
  • 10个护色
  • 10个防腐剂
  • 9个家蝇
  • 8个生肉
  • 8个酥肉
  • 8个排骨
  • 8个茯苓
  • 8个鲜味
  • 8个小葱
  • 6个蛋白
  • 6个多糖
  • 6个响应面
  • 5个动物
  • 4个蛋白质
  • 4个丁基
  • 4个动物安全

机构

  • 22个华中农业大学
  • 3个广东石油化工...
  • 2个中南民族大学
  • 2个江苏联合职业...
  • 1个复旦大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个湖北大学
  • 1个中国科学院
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个湖北兴发化工...
  • 1个连云港中医药...
  • 1个江苏省连云港...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个湖北省科技攻...
  • 8个中央高校基本...
  • 5个湖北省自然科...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个江苏省中医药...
  • 4个中南民族大学...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广东省高等学...
  • 3个湖北省“十五...
  • 3个湖北省高等学...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个宁波市科技创...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家公益性行...

传媒

  • 15个食品科学
  • 6个食品工业科技
  • 6个安徽农业科学
  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个中国食品添加...
  • 5个昆虫知识
  • 5个湖北农业科学
  • 5个天然产物研究...
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国林副特产
  • 4个昆虫学报
  • 4个中国家禽
  • 4个华中农业大学...
  • 4个湖北林业科技
  • 4个中草药
  • 3个华中农业大学...
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个长江蔬菜
  • 3个高等农业教育

地区

  • 21个湖北省
  • 2个江苏省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
黄文
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：茯苓皮 抗氧化活性 羧甲基茯苓多糖 抗氧化 双孢蘑菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯希
供职机构：华中农业大学
研究主题：质构分析 感官品质 保质期 复合防腐剂 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷朝亮
供职机构：华中农业大学植物科学技术学院
研究主题：昆虫 家蝇 生长发育 白蚁 蝇蛆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅光明
供职机构：华中农业大学
研究主题：茯苓 防腐剂 苯甲酸钠 保质期 软包装榨菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王益
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：白果 生产工艺 多酚 茯苓皮 实验教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘彬
供职机构：华中农业大学
研究主题：草鱼 抗氧化 小果 甜柿 家蝇幼虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李孚杰
供职机构：湖北兴发化工集团股份有限公司
研究主题：保质期 防腐剂 苯甲酸钠 软包装榨菜 榨菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李成华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：双孢蘑菇 生理指标 涂膜保鲜 温度 贮藏特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄蓉
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：防腐剂 果冻 家蝇幼虫 护色剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳馨钰
供职机构：华中农业大学
研究主题：食品添加剂 谷氨酸 肌苷酸 鲜味 滋味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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