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张延杰

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学更多>>

合作作者

领域

  • 5个生物学
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 7个豆饼粉
  • 7个腥味
  • 7个杏仁
  • 7个食用安全
  • 7个食用安全性
  • 7个脱壳
  • 5个蛋白
  • 4个得率
  • 4个淀粉
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个低糖
  • 3个顶空
  • 3个顶空-固相微...
  • 3个动力学
  • 3个豆芽
  • 3个多糖
  • 2个豆胶
  • 2个亚硫酸钠
  • 2个乙醇

机构

  • 7个华南理工大学
  • 2个广东轻工职业...
  • 1个广东药学院
  • 1个河南科技学院
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个广东省贸易职...
  • 1个广东药科大学

资助

  • 4个广东省科技攻...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个广东省科技计...
  • 4个广东省科技厅...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个华南理工大学...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个广东省海洋渔...
  • 3个广东省科技厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个广东省高等教...
  • 2个广东省高校现...
  • 2个广东省高校优...
  • 2个国家质检总局...
  • 1个广东省教育厅...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个广州食品工业...
  • 5个现代食品科技
  • 4个粮油食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个华南理工大学...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国食品添加...
  • 3个农业工程学报
  • 3个郑州工程学院...
  • 3个食品工业
  • 2个中外食品工业...
  • 2个功能高分子学...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个微生物学通报
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张立彦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：壳聚糖 微波膨化 猪肉 微波 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田金河
供职机构：华南理工大学
研究主题：绿豆 鱼糜 面包品质 黄酮 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：广东电网 腥味 磨粉 绿豆 脱壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴小勇
供职机构：广东药科大学
研究主题：绿豆 壳聚糖 富硒 学生膳食 抑菌性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连卫敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：腥味 磨粉 绿豆 脱壳 食用安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮征
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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