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梁娜

作品数：9 被引量：47H指数：4
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 10个猪肉
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  • 7个气单胞菌
  • 7个贮藏
  • 7个腐败菌
  • 6个特定腐败菌
  • 6个贮藏温度
  • 6个货架期
  • 6个货架期预测
  • 4个肉类
  • 4个肉品
  • 4个乳酸
  • 3个预测微生物学
  • 3个蒸煮
  • 3个蒸煮损失
  • 3个乳酸钠
  • 3个失活
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个电子鼻

机构

  • 10个上海理工大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个浙江大学

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 7个上海市自然科...
  • 3个上海市教育委...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个上海市教育委...
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传媒

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  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
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  • 2个浙江农业学报
  • 2个制冷学报
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  • 1个中国乳品工业
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地区

  • 10个上海市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
董庆利
供职机构：上海理工大学
研究主题：单增李斯特菌 食源性致病菌 风险评估 猪肉 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾静
供职机构：上海理工大学
研究主题：货架期 冷却猪肉 失活 单胞菌 气单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎园园
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所
研究主题：有害菌 超声波 冻结肉 微波 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊成
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：货架期 冷却猪肉 货架期预测 铜绿假单胞菌 乳酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余华星
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：分子模拟 包合物 关节软骨 解离 胰岛素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡梦涵
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：货架期预测 货架期 冷却猪肉 贮藏温度 特定腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘燕
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：货架期预测 货架期 冷却猪肉 贮藏温度 特定腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张浩博
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：模型构建 猪肉 气单胞菌 损伤型 失活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡孟晗
供职机构：上海交通大学
研究主题：香蕉 计算机视觉 图像处理 高光谱成像 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
茅琼迪
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：超声波 冻结肉 微波 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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