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段翰英

作品数：59 被引量：368H指数：10
供职机构：暨南大学更多>>
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地区

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共 60 条 记 录，以下是 1-10
王超
供职机构：暨南大学
研究主题：超高静压 超高压 粒径 稳定性 花色苷
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李远志
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：真空冷冻干燥 保健功能 梅菜 微波 热风干燥
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黄才欢
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 丙烯醛 食品
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李爱军
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 大豆皮 磷脂酶A 大豆分离蛋白膜 结构脂质
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欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
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黄雪松
供职机构：暨南大学
研究主题：大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
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郑洁
供职机构：暨南大学
研究主题：加合物 丙烯醛 花色苷 5-羟甲基糠醛 氨基酸
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晏日安
供职机构：暨南大学
研究主题：纽甜 抗氧化性 甜味剂 白藜芦醇 三氯蔗糖
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祝曙华
供职机构：华南农业大学
研究主题：香蕉 荔枝 板鸭 冷风干燥 微波装置
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郑素霞
供职机构：华南农业大学
研究主题：微波 马铃薯脆片 病害 发酵质量 发酵
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