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蒋立文

作品数：302 被引量：1,422H指数：20
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
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李跑
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：化学计量学 豆豉 近红外光谱技术 臭豆腐 化学计量学方法
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廖卢艳
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 豆豉 质构特性 大米 湿热处理
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周辉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：挥发性成分 植物乳杆菌 发酵乳 干酪乳杆菌 发酵
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刘洋
供职机构：湖南农业大学
研究主题：水稻 镉 马铃薯腐烂茎线虫 风味 旱作水稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周红丽
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乙醇 乳酸菌 植物乳杆菌
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陈力力
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：金针菇 毛霉型豆豉 油茶籽粕 纳豆芽孢杆菌 鸡蛋
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谢靓
供职机构：湖南农业大学
研究主题：臭豆腐 卤水 豆豉 脂肪酸 电子舌
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郑兵福
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：四棱豆 挥发性成分 营养特性 蛋白质提取 蛋白质
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邓放明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 辣椒 植物乳杆菌 脆度
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刘霞
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：近红外光谱 化学计量学 主成分分析 生物传感器 传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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