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赵丹霞

作品数：3 被引量：21H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 2个生物学
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个调味
  • 2个调味酱
  • 2个调味料
  • 1个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢途径
  • 1个代谢异常
  • 1个袋泡茶
  • 1个单宁含量
  • 1个单宁酸
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇代谢
  • 1个胆固醇含量
  • 1个胆固醇脱除
  • 1个胆固醇氧化酶
  • 1个胆汁
  • 1个胆汁酸
  • 1个蛋白改性
  • 1个蛋白功能特性

机构

  • 2个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 1个山东省科技攻...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个贵州省科技计...
  • 1个国家蚕桑产业...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个云南省科研院...
  • 1个中央高校基本...
  • 1个重庆市科技攻...
  • 1个重庆市自然科...
  • 1个重庆市教委科...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个四川食品与发...
  • 2个西南大学学报...
  • 1个四川烹饪高等...
  • 1个中国调味品
  • 1个华北农学报
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国标准化
  • 1个食品科技
  • 1个蚕业科学
  • 1个中国蚕业
  • 1个食品与机械
  • 1个食用菌
  • 1个食品工业
  • 1个营养学报
  • 1个中国食用菌
  • 1个分析试验室
  • 1个西南农业大学...

地区

  • 2个重庆市
共 2 条 记 录，以下是 1-2
丁晓雯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶 生物碱 胆固醇 抗氧化 1-脱氧野尻霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯大军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腌制 风味 絮状沉淀 矿泉水 矿泉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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