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赵玲艳

作品数：105 被引量：534H指数：12
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金引进国际先进农业科技计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 30个湖南省
  • 1个上海市
  • 1个福建省
  • 1个广东省
共 33 条 记 录，以下是 1-10
邓放明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 辣椒 植物乳杆菌 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨抚林
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 微生物 血红蛋白 保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李罗明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 低盐 肉品 麦酱 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田艳
供职机构：湖南农业大学
研究主题：硫代葡萄糖苷 辣椒色素 高菜 自然发酵 主要化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兰
供职机构：湖南农业大学
研究主题：亚硝酸盐 保健功效 保健 副产物 紫色马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨细平
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌素 抑菌作用 抑菌特性 乳酸菌 抑菌机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 响应面法优化 辣度 高效液相色谱 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏岩石
供职机构：广州大学生命科学学院
研究主题：烟草 菜心 大麦 高温胁迫 菜薹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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